脆皮糊制品呈均匀多孔的海绵状组织,是因为糊中加入了泡打粉或()。 A.酵粉 B.面粉

题型:单项选择题

问题:

脆皮糊制品呈均匀多孔的海绵状组织,是因为糊中加入了泡打粉或()。

A.酵粉

B.面粉

C.米粉

D.淀粉

考点:厨师考试厨师考试题库
题型:单项选择题

下列混合物中,用降温结晶的方法可以分离的是(  )

A.从氯化钠溶液中把氯化钠分离出来

B.在混有少量食盐的硝酸钾中分离出硝酸钾

C.分离氯化钾跟二氧化锰的混合物

D.从加热的饱和蔗糖水中提取蔗糖

题型:单项选择题

连铸坯的切割方式有()、()两种。

题型:单项选择题

精神发育迟滞起病于()

A.婴幼儿期

B.学龄期以前

C.15岁以前

D.18岁以前

E.25岁以前

题型:单项选择题

合成化合物CH3OC(CH33的最佳方法是()。

A.甲醇和叔丁醇分子间脱水

B.甲基氯和叔丁醇钠反应

C.甲醇钠和叔丁基氯反应

题型:单项选择题

阅读下列材料:

材料一

“僇力本业,耕织致粟帛多者复其身;事末利及怠而贫者,举以为收孥。”

——《史记·商君列传》

“世儒不察,以工商为末,妄议抑之。夫工固圣王之所欲来,商又使其愿出于途者,盖皆本也”。

——《明夷待访录·财计三》

材料二

郑观应主张“欲制西人以自强,莫如振兴商务”“商务者,国家之元气也”“初则学商战于外人,继则与外人商战。”

张謇认为“富民强国之本实在于工”“实业亦必有的,……何在?在棉铁,而棉尤宜先。”“国人不知进出口货价相抵,……较赔款甚,若不能设法,即不亡国,也要穷死。”

材料三

航海乃是谋求本共和国福利与安全最重要的手段……自公元1651年起及从此以后……无论为英人或别国人的殖民地所生长、出产或制造的任何货物或商品,如非由属于本共和国人民所有的任何种类船舶载运,皆不得输入或带进英吉利共和国…或殖民地或领土……如违反本条例,其全部进口货物,应予没收,运载该项货物或商品入口的船舶……亦应一并没收。

——英国《航海条例》(1651年10月)

材料四

1838年在曼彻斯特成立了“反谷物法同盟”,并吸引了不少工人群众参加其活动。1846年,国会在社会压力下终于废除《谷物法》,……1846—1849年英国取消了大约200种商品的进口税。这些政策大大帮助了英国工业品的出口并使原料和粮食进口增加,价格下降,促进了英国工业的更大发展。

——刘宗绪《世界近代史》

请回答:

根据材料三、四概括英国的经济政策发生了怎样的变化,结合所学知识分析发生这一变化的原因。

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