蛋清糊适用的菜肴范围是()。 A.焦熘类 B.拔丝类 C.松炸类 D.软炸类

题型:单项选择题

问题:

蛋清糊适用的菜肴范围是()。

A.焦熘类

B.拔丝类

C.松炸类

D.软炸类

考点:厨师考试厨师考试题库
题型:单项选择题

收到火灾探测信号,延迟时间不应大于()后干粉灭火系统动作。

A、2s

B、3s

C、20s

D、30s

题型:单项选择题

对系统性红斑狼疮的治疗,以下描述不正确的是()。

A.目前尚无根治方法,但通过正规治疗可以使病情得到完全缓解

B.治疗原则中包括去除诱因

C.环磷酰胺是临床上最为常用的免疫抑制剂之一

D.最重要、应作为首选的治疗药物是免疫抑制剂

E.重症患者可行激素冲击治疗

题型:单项选择题

造成铸件表面粗糙的原因不包括()。

A.铸件表面粘砂

B.蜡型表面光洁度差

C.浇铸时熔金温度过低

D.铸模腔内壁脱砂

E.内包埋时包埋材料没有有效附着在蜡型表面

题型:单项选择题

钢材料塑性高则会限制材料的()性能指标。

A.强度

B.硬度

C.焊接

D.机械加工

题型:单项选择题

室内设计方法主要是大处着眼,(),总体与细部深入推敲。

A.高处着手

B.平面着手

C.细处着手

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