在烹调鱼时,加入醋与酒,可以中和鱼腥味中呈()的成分,从而减轻腥气味。A、腥气味B、

题型:单项选择题

问题:

在烹调鱼时,加入醋与酒,可以中和鱼腥味中呈()的成分,从而减轻腥气味。

A、腥气味

B、异味

C、碱性

D、酸腥味

考点:初级中式烹调师初级中式烹调师题库
题型:单项选择题

以下为古希腊建筑风格的是()。

A.海关大楼

B.沙逊大厦

C.东风饭店

D.汇中饭店

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