肉类蛋白质与糖在高温下会发生()。 A.焦糖化反应 B.美拉德反应 C.氧化反应 D

题型:单项选择题

问题:

肉类蛋白质与糖在高温下会发生()。

A.焦糖化反应

B.美拉德反应

C.氧化反应

D.还原反应

考点:厨师考试厨师考试题库
题型:单项选择题

影响母乳喂养的因素中,缺乏母乳喂养知识属于()。

A.促成因素

B.诱发因素

C.强化因素

D.倾向因素

E.支持因素

题型:单项选择题

下列说法正确的是(  )

A.金属氧化物一定是碱性氧化物,非金属氧化物一定是酸性氧化物

B.初中学过的所有反应一定属于四种基本反应类型中的某一种类型

C.目前已经发现118种元素,也就是说发现了118种原子

D.所有分子都是由相同种类、相同数目的原子构成的物质不一定是纯净物

题型:单项选择题

沉香的气味为()

A.气微,味涩

B.无臭,味微涩

C.无臭,无味

D.气微香,味微苦

E.气芳香,味苦

题型:单项选择题

下列各项中,作家与其散文代表作对应正确的是()

A.苏洵《六国论》

B.曾巩《黄州快哉亭记》

C.王安石《前赤壁赋》

D.苏轼《石钟山记》

题型:单项选择题

2004年A取得的股息红利性质收入应纳个人所得税( )万元。

A.0.16

B.2.16

C.0.96

D.2.492

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