一般不适合调制面团或炸制面点的油脂是()。 A.猪油 B.茶油 C.色拉油 D.豆油

题型:单项选择题

问题:

一般不适合调制面团或炸制面点的油脂是()。

A.猪油

B.茶油

C.色拉油

D.豆油

考点:厨师考试厨师考试题库
题型:单项选择题

能利用含硫氨基酸生成硫化氢的细菌是 ()

A.大肠埃希菌

B.奇异变形杆菌

C.肺炎克雷伯杆菌

D.产气肠杆菌

E.宋内志贺菌

题型:单项选择题

国学是一个民族通过自己的体究,融贯各种知识形成的思想。这个思想不是固定的,而是生长着的。研究它,不是为了博古炫耀,也不仅仅是为了存亡继绝,而是为了我们能以自己的思想自立于天地之间。国学是学术,是思想,与汉服、祭拜、造假古董之类的“热”没有关系。国学不是既成的答案,而是通往现代中国思想的途径。拘牵、颟顸、自封、自隘是它的大敌,包容与开放才是它的品格。
根据史学家的[ ],近代意义的“国学”一词,出现于上世纪初。其出现的背景具有明显的时代特征,即救亡图存。当时的人们一方面普遍承认西方学术的优越;另一方面在近代民族主义思潮的影响下,对西方学术的压倒性影响产生认同焦虑,担心人们对传统学术思想的迅速遗忘与放弃将导致国家与民族的灭亡。最初提倡过国学者强烈意识到文化认同与民族国家的根本关系,提倡国学,非仅为学,乃为国也。
文化认同并不是刻意突出自己的文化特性,而是在自己身历现代性危机之后,思考我们如何走到今天这一步,我们要向何处去。正因为未来没有预定的方向,我们才迫不得已从自己的过去中寻找给自己未来定位的坐标。毕竟路要自己走,认同就是自己给自己找坐标,找方向,找立足点。在这种情况下,国学作为传统思想的结晶,重新受到人们的关注是必然的。
今天的人们喜欢谈“普世价值”。按照我们古人的看法,“东海西海,心理攸同”,似乎应该承认“普世价值”。既然是“普世价值”,就不可能某一个文化垄断了它的发明专利。各个文化传统应该都对普世价值有所贡献,中国的国学也不例外。我们完全没有理由把提供了这样普世价值的国学,看作是纯粹过去的东西和地方性的东西。国学完全有理由主张它的普适性和永久性。
今天提倡国学和研究国学,绝不是什么文化保守主义,因为它并不是要回到不可能回到的过去,也不是像文化投机商收集文物那样把传统智慧作为古董加以炫耀和奇货可居。它也不是像一百年前一样是一种文化民族主义,而是一种文化天下主义:中国人要承担自己地球和人类的责任。国学能否在现代世界起到它独特的作用,中国人能否在当前全球危机的情况下给人类贡献自己的智慧,取决于国学能否浴火重生。因此,今天的国学绝不是仿古,更不是复古,而是要开新。

下列不属于提倡国学的原因的一项是______。

A.人们对西方学术的压倒性影响产生认同焦虑,担心对传统学术思想的遗忘与放弃将导致国家与民族的灭亡
B.因为未来没有预定的方向,才迫不得已从自己的过去寻找给自己未来定位的坐标
C.按照我们古人的看法,“东海西海,心理攸同”,似乎应该承认“普世价值”
D.既然是“普世价值”,就不可能某一个文化垄断了它的发明专利。各个文化传统应该都对普世价值有所贡献

题型:单项选择题

下面关于抑郁症药物治疗的原则描述正确的是()

A、剂量逐步递增,采用最小有效剂量

B、尽可能联合用药

C、效果有改善即可停药,应该避免长期服药

D、避免个性化给药,要统一标准

题型:单项选择题

根据国标,在用远光式前照灯检测仪检测前照灯远光灯性能时,应保持被测车辆前照灯与前照灯检测仪屏幕有()m的检测距离。

A.1

B.3

C.5

D.10

题型:单项选择题

男,30岁,诊断为甲状腺功能亢进,现用口服药物治疗,饮酒后出现双下肢软瘫。

下列哪项需要紧急处理

A.纠正血钾异常

B.洗胃

C.给予新斯的明

D.加用抗甲状腺药物

E.降颅压

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