大米所含的蛋白质主要为谷蛋白和(),这两种蛋白质吸水后不能形成面筋。 A.麦谷蛋白

题型:单项选择题

问题:

大米所含的蛋白质主要为谷蛋白和(),这两种蛋白质吸水后不能形成面筋。

A.麦谷蛋白

B.麦清蛋白

C.谷胶蛋白

D.球蛋白

考点:厨师考试厨师考试题库
题型:单项选择题

()假说是进行技术分析最根本、最核心的因素。

A.价格围绕价值波动

B.价格沿趋势移动

C.市场行为涵盖一切信息

D.历史会重演

题型:单项选择题

蓄能器与液压管路之间应设()。

A.截止阀

B.单向阀

C.减压阀

D.节流阀

题型:单项选择题

关于CT图像数据采集的叙述,正确的是

A.该信息是人眼看不见的X线图像信息
B.采集中可使用反投影法和迭代法
C.主要采用褶积反投影法
D.要灵活掌握窗口技术,保证优质的图像
E.采集过程包括校正和检验

题型:单项选择题

触摸屏通过哪种方式与PLC交流信息()。

A.通讯

B.I/O信号控制

C.继电连接

D.电气连接

题型:单项选择题

证明或声明可否包含在信用证要求的其他单据中?如果可以并且表面看来由该单据同一人出具和签署,是否需另行签字或加注日期()。

A.可以但需另行签字并注明日期

B.不可以,只能提供单独的单据

C.可以,不用另行签字也无需另注日期

D.可以,需另行签字但无需另注明日期

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