(1)氢键可以表示为A-H…B，其产生的条件是A电负性大，它强烈地吸引氢的电子云，受体B具有能与氢 原子强烈地相互作用的高电子云密度区（如孤对电子）。形成氢键的化合物的熔、沸点显著____（填“高 于”或“低于”）同类物质中没有氢键的物质的熔沸点。在极性溶剂中，溶质和溶剂的分子间形成氢键会使溶质的溶解度______（填“增大”或“减小”）；溶质的分子内形成氢键时，在极性溶剂中溶质的溶解度将____ （填“增大”或“减小”），在非极性溶剂中溶质的溶解度将________（填“增大”或“减小”）。IBr在CCl4中的溶解度比Br2在CCl4中的溶解度______（填“大”或“小”），其原因是
______________________。
(2)根据相似相溶原理，解释下列实验操作：
①酒精是一种优良的有机溶剂，为什么能用酒精来配制0.1g/mL的NaOH酒精溶液？__________________
②油脂制取肥皂的过程中：先将新鲜的动物脂肪放入一定量的乙醇中，微热使脂肪完全溶解，后再与
40%的NaOH溶液反应。其中乙醇的作用是__________________。