鱼汤冷却后形成凝胶的主要成分是() A.短链脂肪酸 B.长链脂肪酸 C.碳水化合物 发布时间:2017-09-11 03:41 │ 来源:www.tikuol.com 题型:单项选择题 A型题 问题: 鱼汤冷却后形成凝胶的主要成分是()A.短链脂肪酸B.长链脂肪酸C.碳水化合物D.胶原和黏蛋白E.矿物质