阅读下列材料
材料一
正如爱赛亚·柏林所说的：“牛顿思想的冲击是巨大的，无论对它们的理解正确与否，启蒙运动的整个纲领，尤其是在法国，是有意识地以牛顿的原理和方法为基础的，同时，它从他那惊人的成果中获得了信心并由此产生深远的影响。”
——科恩《科学中的革命》
材料二
实际上，哲人们并不把自己看作法国人或欧洲人，而是把自己看做人类的成员。他们试图从全球的而非西方的角度来思考和行动。他们试图发现与牛顿的物质世界的定律相当的、具有普遍适用性的法则。
——斯塔夫里阿诺斯《全球通史》
材料三
（启蒙运动思想家）保障 * * 和实行法治的主张，崇尚知识、提倡科学的态度，以及对未来理性社会的种种设想，都已超出了国界，跨越了时代，有着非常广泛和深远的影响。……同时，他们卓越的见解也为欧美的民主进程奠定了思想基础。
——刘宗绪《世界近代史》
请回答：
材料二中所说的“哲人们”指的是哪些人（至少写出两位思想家）？这些“哲人们”发现了哪些“具有普遍适用性的法则”？