热水能在涨发过程中改变原料的质地,变硬为软,变老韧为松嫩。一般来说,(),热水发作用

题型:单项选择题

问题:

热水能在涨发过程中改变原料的质地,变硬为软,变老韧为松嫩。一般来说,(),热水发作用就越大。

A.水量越多,浸发时间越长

B.温度越高,浸发时间越长

C.器皿的密封度越好

D.干货原料在冷水中浸发的时间越长

考点:中级中式烹调师中级中式烹调师题库
题型:单项选择题

进入21世纪以来,人类对石油的依赖程度日益增强。历史和现实告诉我们,石油资源与世界政治、经济、军事和外交的关系十分密切。作为国家战略资源,石油领域的竞争己远远超出一般商业范畴,且日趋激烈。

回答以下问题:

(1)新中国成立后,经过艰苦创业,终于结束了依靠“洋油”的时代。下图被誉为“铁人”称号的模范人物是谁?他积极投身会战的油田名称是什么?

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(2)1973年,为反对美国等资本主义国家,中东产油国大幅度提高石油价格,由此导致的结果是什么?给美国带来了怎样的影响?

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(3)随着我国国民经济的快速提升,石油消费量迅速增长。面对当前国际石油紧张形势,我们该如何积极应对,请提出自己的建设性意见。

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题型:单项选择题

已知某商店三种商品销售量和价格资料,如下图所示。

根据以上资料请回答:

商品价格综合指数的计算结果是()。

A.93.32%

B.94.44%

C.127.78%

D.135.29%

题型:单项选择题

毛 * * 对斯诺说:“有三本书特别深地铭刻在我的心中,建立起我对马克思主义的信仰。”这三本书是()

A.《社会主义史》

B.《 * * 党宣言》

C.《物种起源》

D.《阶级斗争》

E.《哲学辞典》

题型:单项选择题

试列举改变透析袋孔径大小的方法?

题型:单项选择题

病案分析题(请分析下列病案的中医诊断、证型、辨证分析;并写出治法、主方和用药)患者,男性,51岁。腹大坚满,脉络怒张半月。患者平素嗜酒10余年,每日饮酒250g(半斤),近半个月来腹大坚满,脉络怒张,胁腹刺痛,面色暗黑,面颈胸臂有多个血痣,呈细丝状,手掌赤痕,口渴不欲饮。既往有嗜酒史。体格检查:T37.1℃,R20次/min,BP138/84mmHg。双肺呼吸音清晰,未闻及干、湿啰音,心界不大,HR78次/min,律齐,各瓣膜听诊区未闻及病理性杂音。肝于肋下可扪及,肝肿大并有压痛、叩击痛,腹部有移动性浊音。双下肢无水肿。舌质紫红,脉细涩。血常规:WBC3.5×109/L,PLT71×109/L。生化检查:TBL71μmol/L,ALT84U/L,AST67U/L,ALP300U/L。

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