泡油时,能使肉料易于在油中迅速分散是()作用中一点。 A.肉料拌干粉 B.肉料拌水

题型:单项选择题

问题:

泡油时,能使肉料易于在油中迅速分散是()作用中一点。

A.肉料拌干粉

B.肉料拌水

C.肉料拌湿粉

D.肉料拌蛋白湿粉

考点:中级中式烹调师中级中式烹调师题库
题型:单项选择题
已知sinα=-
5
13
,且α为第三象限角,求cosα,tanα的值.
题型:单项选择题

某同学对下列4个实验都设计了两种方案,其中方案一、方案二都合理的是

选项
实验目的除去炭粉中少量的氧化铜证明长期露置的氢氧化钠溶液已变质鉴别硫酸钾和硝酸铵证明稀醋酸溶液呈酸性
方案一加稀硫酸加足量稀盐酸看外观加无色酚酞试液
方案二高温灼烧加澄清石灰水加熟石灰研磨闻气味加氢氧化钠溶液
(  )

A.①

B.②

C.③

D.④

题型:单项选择题

在下列食物中,哪种食物含维生素B1最多()。

A.标准粉

B.精白米

C.精白粉

D.糙米

E.面包

题型:单项选择题

风温肺热病初期,热在肺卫时的主要治疗方剂为

A.银翘散

B.桑菊饮

C.清肺汤

D.人参败毒散

E.桑杏汤

题型:单项选择题

从文学的角度上看侯方域是典型的中国读书人形象,非常寻常。

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