可用明胶沉淀法提纯鞣质，是因为其（） A.与三氯化铁显色 B.与醋酸铅沉淀

宴会成本核算的特点，一般都是事先预订，饮食企业应根据宴会订单，做好______。

A．餐饮总销售额核算

B．餐饮总成本核算

C．单独成本核算

D．毛利核算

诗人海子的作品集有（）。

A.《太阳》

B.《土地》

C.《雷米》

D.《礼魂》

行政性收费必须严格按照国家规定的（）进行收费。

A.收费项目

B.收费范围

C.收费目的

D.收费标准

软件按功能可以分为：应用软件、系统软件和支撑软件(工具软件)。下面属于应用软件的是______。

A．编译程序
B．操作系统
C．教务管理系统
D．汇编程序

提产速度过快，会导致酯化率（）。

A、上升

B、下降

C、不变

D、没有影响