食品接触面原则上不得使用木质材料的原因是()。A、木质材料表面粗糙,不易清洗B、缝隙

题型:多项选择题

问题:

食品接触面原则上不得使用木质材料的原因是()。

A、木质材料表面粗糙,不易清洗

B、缝隙处容易造成食品残渣、污垢等聚积,使微生物繁殖

C、清洗后不易干燥,容易发霉

D、在使用中容易发生木屑脱落进入食品的现像

考点:管理学中餐厅服务中餐厅服务题库
题型:多项选择题

女性,60岁。上腹痛2天,2天前进食后1小时上腹正中隐痛,逐渐加重,呈持续性,向腰背部放射,仰卧、咳嗽或活动时加重,伴低热、恶心、频繁呕吐,吐出食物、胃液和胆汁,吐后腹痛无减轻,多次使用镇痛药无效。既往有胆石症多年,无明确的肝病史。查体:体温39℃,脉搏104/分钟,呼吸30/分钟,血压90/50mmHg,意识淡漠,侧卧位,皮肤干燥,上腹部轻度肌紧张,压痛明显,可疑反跳痛,未触及肿块,Murphy征阴性,肝肾区无明显叩击痛,移动性浊音可疑阳性,肠鸣音稍弱,双下肢不肿。化验:血红蛋白120g/L,白细胞22×109/L,中性粒细胞86%,淋巴细胞14%,血小板110×109/L,血清尿素氮7.0mmol/L,尿蛋白(±),红细胞2~3个/高倍,尿淀粉酶32U(Winslow法),腹部X线平片未见膈下游离气体和液平,肠管稍扩张。

关于治疗原则不正确的是()

A.减少胰腺外分泌和对抗胰酶活性药物

B.抗生素

C.抗休克治疗

D.必要时手术治疗

E.输注血浆

题型:多项选择题

请从碳酸钙、酒精、醋酸、生石灰、烧碱、红磷中选择恰当的物质填空(填化学式)①可用作补钙剂和牙膏填充剂的是 ______

②食品包装中常用干燥剂 ______

③厨房中的酸性调味品 ______

④为了延长灯泡的使用寿命,常在灯泡钨丝上涂抹的一种物质是 ______.

题型:多项选择题

李强同学在乘长途汽车旅行时,注意观察公路旁边的里程碑,并将观察结果记录下来.

观察次数12345
里程碑示数20km30km40km50km60km
记录时间8h20min05s8h35min00s8h50min50s9h05min20s9h20min05s
(1)从记录数据可以看出,汽车做的______(填“是”或“不是”)匀速直线运动.

(2)这辆汽车在该同学观察这段时间内的平均速度是______km/h.

题型:多项选择题

国务院药品监督管理部门颁布的______和 ______为国家药品标准。

题型:多项选择题

因施工企业破产导致发包人解除合同后,合同的( )条款仍对双方具有约束力。

A.质量

B.工期

C.解决争议

D.结算

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