食品接触面原则上不得使用木质材料的原因是()。A、木质材料表面粗糙,不易清洗B、缝隙
问题:
食品接触面原则上不得使用木质材料的原因是()。
A、木质材料表面粗糙,不易清洗
B、缝隙处容易造成食品残渣、污垢等聚积,使微生物繁殖
C、清洗后不易干燥,容易发霉
D、在使用中容易发生木屑脱落进入食品的现像
食品接触面原则上不得使用木质材料的原因是()。
A、木质材料表面粗糙,不易清洗
B、缝隙处容易造成食品残渣、污垢等聚积,使微生物繁殖
C、清洗后不易干燥,容易发霉
D、在使用中容易发生木屑脱落进入食品的现像