不适合用高筋粉制作的品种是（）。 A.面包 B.泡芙 C.蛋糕 D.饼干 E.曲奇

患儿，8个月。腹泻5天，大便10余次／天，为白色稀水样，无腥臭味，体查：精神萎靡，皮肤干燥，弹性较差，四肢稍冷，尿量明显减少，大便常规检查未见红、白细胞。

该患儿的临床诊断为（）。

A.急性肠炎轻度脱水

B.急性肠炎中度脱水

C.急性肠炎重度脱水

D.慢性肠炎中度脱水

E.迁延性肠炎中度脱水

蛋白质双相电泳分离蛋白质的原理是

A．蛋白质的空间结构和溶解性的不同
B．蛋白质的空间结构和等电点的不同
C．蛋白质的溶解性和分子大小的不同
D．蛋白质的空间构象和分子大小的不同
E．蛋白质的分子大小和等电点的不同

特别护理记录单一般不用于

A．大手术后的病人
B．需要严密观察病情的病人
C．一般瘫痪病人
D．行特殊治疗的病人
E．抢救的病人

弗洛伊德认为人有( )。

A．现实焦虑

B．神经质焦虑

C．道德焦虑

D．性焦虑