菜肴成品造型的构图与布局一般分为九种:(1)单纯齐一;(2)重复与渐次;(3)对称与

题型:判断题

问题:

菜肴成品造型的构图与布局一般分为九种:(1)单纯齐一;(2)重复与渐次;(3)对称与均衡;(4)严整与灵动;(5)写实与象形;(6)夸张与变化;(7)粗犷与精细;(8)调和与对比;(9)统一。

考点:中级中式烹调师中级中式烹调师题库
题型:判断题

“揠苗助长”则事与愿违,“庖丁解牛”则事倍功半。这两个寓言故事反映出的不同结果共

同说明

A.人具有主观能动性,能够自觉利用和创造规律

B.发挥主观能动性必须以尊重客观规律为基础

C.物质决定意识,意识对物质有巨大的反作用

D.只要发挥主观能动性,就能成功地改造客观世界

题型:判断题

铅模下井前必须认真检查()镶装程度。

A、连接螺纹

B、连接螺纹及接头

C、连接螺纹、接头及壳体

D、以上均不正确

题型:判断题

对易感人群预防流行性乙型脑炎最关键的措施是()

A.防蚊、灭蚊和接种疫苗

B.注射干扰素

C.注射抗生素

D.注射抗病毒血清

E.注射免疫球蛋白

题型:判断题

下列各项中,哪项更有助于鉴别股骨颈骨折与股骨粗隆间骨折()

A.髋关节压痛

B.患肢轻度内收

C.Bryant三角底边短缩

D.患肢外旋角度

E.患肢短缩程度

题型:判断题

玻璃钢由于所使用的树脂品种不同,分为()、()、酚醛玻璃钢三种。

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