生活和实验中出现意外情况不要惊慌，要沉着冷静，在使用体温计将体温计打破，散落出来

问题：

生活和实验中出现意外情况不要惊慌，要沉着冷静，在使用体温计将体温计打破，散落出来的汞可以撒一些硫粉在上面，使硫与汞发生化合反应生成固体硫化汞。

(1)写出硫和汞反应的文字表达式___________________________________；

(2)酒精灯不慎被打翻，在实验台上燃烧起来应立即                                        。