排骨烧卖在拌制时应采用()方法。A、顺一方向擦提法 B、全捞法 C、搅拌法 D、半捞

题型:单项选择题

问题:

排骨烧卖在拌制时应采用()方法。

A、顺一方向擦提法

B、全捞法

C、搅拌法

D、半捞半拌法

考点:中式面点师考试中式面点师考试题库
题型:单项选择题

“于礼有不孝者三,事谓阿意曲从,陷亲不义,一不孝也;家贫亲老,不为禄仕,二不孝也;不娶无子,绝先祖祀,三不孝也。三者之中无后为大。”材料把“不娶无子”列为最大的不孝是受什么制度的影响

A.世袭制

B.分封制

C.宗法制

D.礼乐制度

题型:单项选择题

常见物质存在的状态有______态、______态和______态.从宏观上看,固态物质的特点是具有一定______和______,而没有流动性;气态物质的特点是:______.

题型:单项选择题

现在有一种含氧酸盐的固体试样,经测定,该固体含2种金属元素和两种非金属元素。其中酸根由一种金属元素和氧元素组成,且两种元素质量比为7:8。为进一步确定该固体成分,现将4.68 g该固体试样溶于水,滴加适量稀硫酸后,再加入2.24g铁粉,铁粉与酸根恰好完全反应生成Fe2+。向反应后的溶液中加入一定量的KOH溶液至刚好将Fe2+沉淀完全,过滤;将沉淀充分加热后得到Fe2O3 4.8 g。将滤液在一定条件下蒸发可得到一种纯净的不含结晶水的含氧酸正盐(不是复盐)A,测得其质量为13.92 g。

(1)A的化学式为_______________。

(2)该盐含有的金属元素是________________。

(3)通过计算推断该盐的化学式__________________。

题型:单项选择题

对()休眠的温室花卉,应控制浇水量,降低温度,不施肥。

A.夏季

B.强迫

C.冬季

D.自然

题型:单项选择题

下列肺源性心脏病的病变不包括()。

A.右心室肥厚、心腔扩张

B.肺小气道慢性炎症

C.左心室肥厚、心腔扩张

D.肺毛细血管床减少

E.心肌纤维肥大

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