多酚氧化酶催化生成的醌类化合物进一步氧化和聚合形成黑色素,它对下列何种食物是有益的(

题型:单项选择题

问题:

多酚氧化酶催化生成的醌类化合物进一步氧化和聚合形成黑色素,它对下列何种食物是有益的()。

A、蘑菇

B、虾

C、桃

D、葡萄干

考点:食品科学技术酶题库
题型:单项选择题

沙门菌失去表面抗原的变异称为

A.S-R变异
B.H-O变异
C.位相变异
D.V-W变异
E.耐药变异

题型:单项选择题

塑料的磨光,必须具备专用的磨具。下列的哪项不是常规塑料磨光的专用磨具

A.金属裂钻

B.橡皮磨头

C.砂石磨头

D.金属磨头

E.布轮

题型:单项选择题

关于假设开发法中采用传统方法应计息的项目包括( )。

A.未知、需要求取的待开发房地产的价值

B.取得待开发房地产的价值

C.开发成本和管理费用

D.开发成本、管理费用和销售费用

E.开发成本、管理费用、销售费用和销售税费

题型:单项选择题

药品生产经营企业定期集中报告本单位药品不良反应发生情况的时间是

A.每月
B.每半年
C.每季度
D.每2个月
E.每年

题型:单项选择题

不论单位还是个人,签发支票的金额都不能超过银行存款的余额。( )

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