因长途运输等应激因素引起的PSE猪肉的眼观病变特点是() A.肌肉呈黄色、变硬 B.
题型:单项选择题 A1型题
问题:
因长途运输等应激因素引起的PSE猪肉的眼观病变特点是()
A.肌肉呈黄色、变硬
B.肌肉因充血、出血色暗
C.肌肉因强直或痉挛而僵硬
D.肌肉呈白色、柔软、有液汁渗出
E.肌肉系水性强,腌制时易出现斑
因长途运输等应激因素引起的PSE猪肉的眼观病变特点是()
A.肌肉呈黄色、变硬
B.肌肉因充血、出血色暗
C.肌肉因强直或痉挛而僵硬
D.肌肉呈白色、柔软、有液汁渗出
E.肌肉系水性强,腌制时易出现斑