将菜肴和点心制成成品后,有规则地装盛为某种造型,传统上称之为()。A、走盘 B、装盘

题型:单项选择题

问题:

将菜肴和点心制成成品后,有规则地装盛为某种造型,传统上称之为()。

A、走盘

B、装盘

C、出盘

D、码盘

考点:中级中式烹调师中级中式烹调师题库
题型:单项选择题

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