()是一种迟效性酸味剂,在需要时受热产生酸,用于豆腐生产作凝固剂。A、醋酸 B、柠檬

题型:单项选择题

问题:

()是一种迟效性酸味剂,在需要时受热产生酸,用于豆腐生产作凝固剂。

A、醋酸

B、柠檬酸

C、苹果酸

D、葡萄糖酸-δ-内酯

考点:食品科学技术食品风味食品风味题库
题型:单项选择题

三部脉举之无力,按之空虚,应指松软者,其脉象是()。

A.虚脉

B.缓脉

C.短脉

D.濡脉

E.弱脉

题型:单项选择题

子宫肌瘤变性

题型:单项选择题

若一气泡从湖底上升到湖面的过程中温度保持不变,则在此过程中关于气泡中的气体,下列说法中正确的是[ ]

A.气体分子间的作用力增大

B.气体分子的平均速率增大

C.气体分子的平均动能减小

D.气体组成的系统的熵增加

题型:单项选择题

下列哪项不是法洛四联症的解剖畸形()

A.肺动脉瓣狭窄

B.主动脉骑跨

C.室间隔缺损

D.左室肥大

E.右室肥大

题型:单项选择题

太阳辐射能力最强部分主要集中的波长范围是()

A.可见光区

B.红外线

C.紫外线

D.无法确定

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