木瓜蛋白酶或()能分解肌肉结缔组织的(),用于催熟及肉的嫩化。

题型:填空题

问题:

木瓜蛋白酶或()能分解肌肉结缔组织的(),用于催熟及肉的嫩化。

考点:食品科学技术酶题库
题型:填空题

设河的宽度为d,河中水流速度为v1,船在静水中运动速度为v2,船过河所需的最短过河时间为t1,船过河位移最短时所需短时间为t2.则t1和t2的乘积为 (      )

A.

B.

C.

D.

题型:填空题

人丝

题型:填空题

当被检焊缝的射线探伤底片上呈现细长黑线,有时断续出现的特征,则表明焊缝存在______的缺陷。

A.夹渣

B.气孔

C.裂纹

D.未焊透

题型:填空题

患者男性,20岁,因“玻璃割伤右前臂1小时”来诊。

如损伤后3个月,患手出现“猿手畸形”,考虑受损的神经是()

A.正中神经

B.尺神经

C.桡神经

D.肌皮神经

E.腋神经

题型:填空题

抗盐物料溶解PH值7~8。

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