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量本利分析法根据产品( )的关系，建立参数模型，分析决策方案对企业盈亏的影响。

A．生产量

B．净利润

O/W型乳化剂的HLB值 （）

A.15～18

B.13～16

C.8～16

D.7～9

E.3～8

随着食品加工业的发展，经过分割、洗涤冷冻原料的在烹饪中被广泛选用，它们既加快了（），也保证了厨房的卫生。

A、烹饪发展

B、烹饪速度

C、品种更新

D、制作时间

什么叫“两担水”？

汽轮机冲转时，凝汽器内真空应达到（）。

A、额定值

B、60~70kPA

C、40~50kPA

D、81kPA以上