读《观刈麦》教学实录（节选），完成问题。师：请同学们静静地思考一下大屏幕上的问题。知道答案的同学请举手。［投影展示］我们每天都要吃的大米和馒头来自于什么植物？这些植物什么时候播种？什么时候收割？收割之后要经历些什么程序才能够成为可口的食物？（学生面面相觑，没有一个同学举手）师：请再看一［投影展示］你知道什么是刈麦吗？为什么要刈麦呢？［生讨论］师：××，你来，我知道你们家有大奔驰，你知道什么是麦子吗？生：麦子--麦子，麦子就是大米饭。（众笑，有学生纠正麦子是馒头）师：不怪大家。看一则真实的历史故事--［投影展示］《世说新语》中有一个晋惠帝，外面闹饥荒，有人向他报告灾情，说老百姓饿死很多。他反问道：“食物没有了，那么老百姓为何不吃肉粥呢？”（请生读。众笑）师（沉痛地）：晋惠帝是个智力有问题的弱智皇帝。但在现实生活中，对农业和民生一无所知的人不可胜数啊！［投影展示］农家颜仁郁半夜呼儿趁晓耕，赢牛无力渐艰行。时人不识农家苦，将谓田中谷自生。（请生读。教室气氛渐趋沉重）师：孩子们，农民苦，农民一年四季就盼着丰收啊
问题：分析教师是如何引领学生走进文本感知悲伤情调的。