云吞是大家喜欢的食品,但云吞往往带点苦涩的味道,这是因为它在制作过程中加入了“碱
题型:填空题
问题:
云吞是大家喜欢的食品,但云吞往往带点苦涩的味道,这是因为它在制作过程中加入了“碱水”(呈碱性的物质),因而吃云吞时,要醮点______(填“米酒”或“食盐”或“食醋”)以减少苦涩味,这是应用了_____原理。
云吞是大家喜欢的食品,但云吞往往带点苦涩的味道,这是因为它在制作过程中加入了“碱水”(呈碱性的物质),因而吃云吞时,要醮点______(填“米酒”或“食盐”或“食醋”)以减少苦涩味,这是应用了_____原理。