某生物兴趣小组的同学在探究“口腔对淀粉的消化作用”的实验时，设计的实验方案如表：
题型：解答题
问题：
某生物兴趣小组的同学在探究“口腔对淀粉的消化作用”的实验时，设计的实验方案如表：请完成下列问题：
（1）如果该兴趣小组选用1、2号试管进行实验，其实验变量是：______．
（2）要探究牙齿的咀嚼，舌的搅拌对馒头的消化作用，应选用1、3 号试管进行实验，那么A 处的处理方法是：______；观察到3 号试管的实验现象是______（变蓝、不变蓝）．
（3）如果选用1、4、5号试管进行实验，其探究的问题是：______．
| 试管编号 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
| 馒头碎屑或块 | 适量碎屑 | 适量碎屑 | 适量馒头块 | 适量碎屑 | 适量碎屑 |
| 唾液有无 | 2mL唾液 | 2mL清水 | 2mL唾液 | 2mL唾液 | 2mL唾液 |
| 是否搅拌 | 搅拌 | 搅拌 | A | 搅拌 | 搅拌 |
| 温度 | 37℃ | 0℃ | 100℃ | ||
| 加入碘液 | 2滴 | ||||