(6分)下表是某地市场销售的一种“加碘食盐”包装袋上的部分文字说明。
| 配 料 | 氯化钠、碘酸钾 |
| 含碘量 | (20mg～40mg)/1kg |
| 保质期 | 18个月 |
| 食用方法 | 勿长时间炖炒 |
| 贮藏指南 | 避热、防潮 |
(1) 由食用方法和贮藏指南可推测碘酸钾的化学性质之一是_____
__________。
(2) 已知碘在碘酸钾中的化合价为＋5，碘酸钾的化学式为__________ _______。
(3)用单质碘（I2）与氯酸钾发生置换反应可制得碘酸钾，该反应的化学方程式为
_____________________________________________________________。