请回答下面有关营养与健康的问题：
（1）下表给出A、B、C、D四种食物中除水和无机盐以外的主要成分及含量。
| 食物 （100克） | 糖 类 （克） | 脂 肪 （克） | 蛋白质 （克） | 维生素A （毫克） | 维生素C （毫克） | 维生素D （毫克） |
| A | 45 | 8 | 3 | 38 | 10 | 11 |
| B | 55 | 10 | 12 | 5 | 15 | 1 |
| C | 30 | 5 | 5 | 5 | 108 | 15 |
| D | 20 | 4 | 3 | 0.9 | 11 | 35 |
①分析表中食物成分含量可知，常食用食物
（填字母）有助于预防夜盲症；常食用食物
（填字母）有助于预防骨质疏松症；常食用食物
（填字母）有助于预防坏血病。
②若食物B中含有较多的铁，则食物B适合作 患者的常用食物。
③上表四种食物（各100克）中，能提供最多能量的是食物 （填字母）。
（2）有关数据表明，我国学生营养不良和营养过剩的状况令人担忧。表现在：无机盐摄入量不足，贫血现象普遍存在；多糖分、高脂肪的饮食习惯使肥胖儿逐年增多。为改善青少年营养健康问题，国务院批准实施“学生饮用奶计划”，到2010年上半年，全国已有近500万中小学生受益。请根据材料分析回答：
①无机盐摄入量不足导致贫血，是因为无机盐中的 是构成血红蛋白的主要成分。
②多糖分、高脂肪饮食使人肥胖，是因为这类食物含有较多的 。
③“学生饮用奶”富含的维生素 能促进钙的吸收。
④“学生饮用奶”有利于中小学生发育和成长，主要还因为牛奶中所含的 是构成人体细胞的基本物质。