张某自刑满释放后来到某市，经营某实业公司。后来张某的表弟韩某以及安某、董某、郑某等人先后投奔到张某手下，张某被组织成员称作“大哥”，其表弟被组织成员称作“四哥”，两人在该组织中居于核心地位，安某、董某、郑某等人则是该犯罪组织的骨干。其组织还有不成文的帮规，组织成员对张某和韩某二人绝对服从。有一次，张某得知其组织成员周某对其不忠，便指使手下将其杀死后焚尸灭迹。张某等人利用诈骗手段及其他各种名义向银行贷款600多万元，但均未归还。张某等人还在当地倒买倒卖走私汽车进行非法营利活动。另外，张某等人还利用非法聚敛的钱财进行聚众赌博，购买毒品、枪支弹药等非法活动。
问：张某、韩某的行为构成何罪为什么应当如何处理