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①你知道北方的苹果运往南方，在果树上什么时候采摘吗？你知道既要灭菌又要保持香味，葡萄酒要加温到多少度吗？
②那年我到山东烟台一处苹果园，看到果农将没成熟的青苹果摘下来，我好奇地问，苹果还很生涩，怎么就摘了？果农说，熟透的苹果不可远途运输，没到南方就会腐烂，生涩的苹果可以在路上成熟啊。
③葡萄酒酿成后很容易变酸，因为有细菌在捣鬼。如何消灭细菌呢？
④法国生物学家巴斯德经过多次试验，终于成功了。他给葡萄酒加温开始加到100摄氏度，细菌是消灭了，但葡萄酒的香味却没有了，后来，他加到55摄氏度，酒味非常醇厚。
⑤巴斯德由此得出结论：许多事物不需要全部沸腾。比尔·盖茨跟他的同学说，我们辍学吧，一起研究计算机。他的同学十分惊讶：你疯了吗？哈佛大学的文凭不要了？最后呢，修成学业的同学给人打工，老板就是提前创业的比尔·盖茨。
⑥如果迎春花要等到阳光明媚时才开放，就会误了占尽春天的天时；如果创业要等到万事俱备才动身，就会误了占住制高点的先机；你得到了老成的经验，很有可能耽误了青春的激情；你积累了丰厚的财富，很有可能耽误了快乐的天伦。
⑦不必等到风平浪静，我们就可以乘风破浪去趣海。不必等到阳光明媚，春寒料峭就播种。不必等到万事俱备，我们恰逢东风即出征。不必等到老态龙钟，我们可以一腔热血搏人生。
⑧如果知识尚未完全储备，你不要心虚，激情是一把刀，虽然未经磨砺，但它本身就富有锋芒；如果经验尚未获取，你不必自卑，机遇就是一把刀，虽然促狭隐秘，但它本身就富有热情。
⑨苹果可以在路上成熟，所以我们可以趁早打包出发；葡萄酒不必等到沸腾，所以我们可以提前新鲜出炉；迎春花不必等到盛春再开放，所以我们可以趁着年轻早日扬帆起航。
1、谈谈你对题目的理解。
答：________________________________________________
2、文章①～④段写苹果和葡萄酒起什么作用？
答：________________________________________________
3、文中运用了_______和_______的论证方法。
4、你怎样看待作者的观点，请谈一谈。
答：________________________________________________