材料一：经相关部门调查，河北省石家庄三鹿集团公司生产的三鹿奶粉受到三聚氰胺污染，

问题：

材料一：经相关部门调查，河北省石家庄三鹿集团公司生产的三鹿奶粉受到三聚氰胺污染，至此三鹿奶粉被召回、封存，有关责任人78名被依法传唤，等待法律的严惩。

材料二：2009年1月15日，CCTV披露：多个品牌的“一洗黑”洗发水，据查，这种洗发水实际添加但未注明“对苯二胺”（可致癌、致突变、致畸）。国家相关部门已立案查处，多个品牌的此类产品被封存，查扣。

根据上述材料回答下列问题：

（1）生产上述这些产品侵犯了消费者哪些权益？

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（2）在日常消费中，如果你遇到这种情况，应该通过哪些途径来维护自己的合法权益？

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（3）在消费过程中，我们如何避免合法权益受到侵害？

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