阅读下面的材料，发挥你的想象力，写出维生素C的重要性质（色、态、味除外；至少写出

问题：

阅读下面的材料，发挥你的想象力，写出维生素C的重要性质（色、态、味除外；至少写出两点）．

“维生素是人体六大营养要素之一，绝大多数不能在体内合成，必须从食物中获取．维生素C又叫抗坏血酸，白色晶体，味酸，无臭，保存在棕色玻璃瓶中．维生素C主要存在于新鲜蔬菜、水果中．为避免维生素C的大量损失，人们在食用蔬菜、水果时应注意：能生食的尽可能生食；清洗时不要长时间在水中浸泡；烹饪蔬菜时要先洗后切，大火快炒，迅速起锅，及时食用…”