取一根较粗的铁丝（或一段金属棒），把它的一端放在炉火上烧一段时间（烧红），然后把
题型：问答题
问题：
取一根较粗的铁丝（或一段金属棒），把它的一端放在炉火上烧一段时间（烧红），然后把烧红的部位插到事先准备好的水盆中，你会看到铁丝（或金属棒）周围出现许多气泡，同时听到“吱吱…”的响声，并有“白气”冒出．这是什么现象？请加以解释．
取一根较粗的铁丝（或一段金属棒），把它的一端放在炉火上烧一段时间（烧红），然后把烧红的部位插到事先准备好的水盆中，你会看到铁丝（或金属棒）周围出现许多气泡，同时听到“吱吱…”的响声，并有“白气”冒出．这是什么现象？请加以解释．