下列关于蛋白质的叙述正确的是[ ] A、天然蛋白质的组成元素只有磷、氢、氧、氮
题型:选择题
问题:
下列关于蛋白质的叙述正确的是[ ]
A、天然蛋白质的组成元素只有磷、氢、氧、氮
B、加热会使蛋白质变性,因此食用生鸡蛋的营养价值更高
C、向鸡蛋中加食盐,会使蛋白质凝固变性
D、用一束光照射蛋白质溶液,可以产生丁达尔现象
下列关于蛋白质的叙述正确的是[ ]
A、天然蛋白质的组成元素只有磷、氢、氧、氮
B、加热会使蛋白质变性,因此食用生鸡蛋的营养价值更高
C、向鸡蛋中加食盐,会使蛋白质凝固变性
D、用一束光照射蛋白质溶液,可以产生丁达尔现象