答案：
答案：C
分析：圆周运动的运动轨迹是圆弧，其速度方向变化，是变速运动．加速度方向始终指向圆心，加速度是变化的，是变加速运动．向心力方向始终指向圆心，是变化的．
解答：解：A、正在拐弯的汽车划过的是一段圆弧，其速度方向变化，加速度指向圆心，摩擦力提供向心力，是圆周运动，故A选项错误；
B、随水车转动的水运动轨迹是圆周，其速度方向变化，加速度指向圆心，是圆周运动，故B选项错误；
C、穿过苹果瞬间的子弹速度大小减小，但方向不变，是减速直线运动，故C选项正确；
D、在过山车上旋转的列车运动轨迹是圆周，其速度方向变化，加速度指向圆心，是圆周运动，故D选项错误；
故选C．
点评：能够知道圆周运动的特点是解决此类问题的关键，需要熟练掌握判断．
