高温灭菌法的作用原理是( )。A.使蛋白质凝固变性B.使细胞代谢酶失去活性C.破坏 发布时间:2017-06-04 15:18 │ 来源:www.tikuol.com 题型:单项选择题 问题: 高温灭菌法的作用原理是( )。A.使蛋白质凝固变性B.使细胞代谢酶失去活性C.破坏细菌的胞壁和胞膜D.破坏细胞膜,改变其通透性E.与菌体蛋白氨基结合,使其变性