阅读材料，回答下列问题。
材料一：
明代中后期，……江南一些手工业部门开始出现资本主义性质的生产关系。在丝织业中心苏州和杭州，一些以生产商品为目的的机户，利用积累的资金，购买几张至几十张织机，开设机房——手工工场，雇佣几名至几十名机工进行生产。
——普通高中课程标准试验教科书《历史》（人教社·必修2）
材料二：
这种账房不但在自己工场内雇工进行生产，同时支配着大批家庭工人和独立小业主的劳动，同这些小业主的关系来说，账房业主就是包卖主。这样包卖主和工场主集“账房”于一身，这种商业费本与工业资本之间最密切的不可分割的联系，是资本主义工场手工业最明显的特征。
材料三：
明代的经营地主虽然还属于封建地主的范畴，但已带有若干资本主义特点，它是封建经济向资本主义经济过渡的一种生产形态，它预示着农村新的转变即将开始。
材料四：在清代使用雇工经营商品生产的经营地主已具有资本主义性质。特别是清代还出现了佃富农……，他们“雇佣工人”“植山场”，除播种粮食作物外，多植烟草、白麻等经济作物。
——以上三则材料均摘自《简明中国经济史》（黑龙江人民出版社）
请回答：
材料一、二反映了明清时期的哪几种资本家？结合所学知识，列举出他们经营的三种手工业部门。