为防止地震后出现疫情，在抢救安置工作告一段落后，四川地震救灾的重点转向了卫生防疫。请阅读材料，回答问题：
材料一：据报道，四川省卫生厅2008年5月30日公布了灾区传染病发生情况。5月中下旬，四川灾区累计报告与灾害相关的传染病205例，发病的病种包括甲肝、麻疹、狂犬病、痢疾、疟疾、流行性腮腺炎等。
材料二：四川震灾发生之后，在政府的组织和救援者的帮助下，当地灾民采取了一系列防疫措施：①保护水源；②食物煮熟后食用；③消灭蚊虫；④对患病者及时隔离治疗等。
材料三：四川抗震救灾指挥部计划，从6月1日到10日，重点区域内儿童、小学生和60岁以上老人集中接种甲肝、乙脑疫苗， 或口服霍乱疫苗。
（1）“材料一”中提到的疾病都是由_______引起的，具有传染性和流行性，属于传染病。这些传染病的传播途径各不相同，其中甲肝、痢疾等消化道传染病通过_________传播。
（2）“材料二”中提到的防疫措施，属于控制传染源的有____________；属于切断传播途径的有_____________。（填序号）
（3）“材料三”中提到的疫苗进入人体后在不引起疾病的前提下，刺激淋巴细胞产生抵抗该病原体的特殊蛋白质，即___________，从而将入侵的病原体清除，这种免疫属于___________免疫。