精彩片段（阅读课文片断，完成练习。） 照北京的老规矩，春节差不多在腊月的初旬就开始

问题：

精彩片段（阅读课文片断，完成练习。）   

       照北京的老规矩，春节差不多在腊月的初旬就开始了。“腊七腊八，冻死寒鸦”，这是一年里最冷的时候。在腊八这天，家家都熬腊八粥，粥是用各种米，各种豆，与各种干果熬成的。这不是粥，而是小型的农业展览会。     

       除此之外，这一天还要泡腊八蒜。把蒜瓣放进醋里，封起来，为过年吃饺子用。到年底，蒜泡得色如悲翠，醋也有了些辣味，色味双美，使人忍不住要多吃几个饺子。在北京，过年时，家家吃饺子。     

1．上面两段话出自课文《            》，作者是                  。     

2．照北京的老规律，腊八这一天有哪些习俗？

3．请在上面两段话中找出相关语句，填在下面的横线上。    

     腊八粥的做法：                                                                          

     作者对腊八粥的评价：                                                                          

     腊八蒜的做法：                                                                  

     作者对腊八蒜的感受：