市场上销售的某饮料标签上有如下说明: 配料:纯净水、白砂糖、鲜橙浓缩汁、柠檬酸、
题型:填空题
问题:
市场上销售的某饮料标签上有如下说明:
配料:纯净水、白砂糖、鲜橙浓缩汁、柠檬酸、维生素C、食用香精 鲜橙原汁含量≥10%
净含量:500mL
(1)某同学喝该饮料时,感觉该饮料有酸味,用pH试纸检测,其pH______7(填<、>或=),你认为主要是配料中的______使该饮料具有了酸味.
(2)黄瓜、西红柿等富含维生素C的蔬菜常用凉拌等方式加工(即不经高温处理)后食用或生吃,才能使其中的维生素C被较好利用.由此可看出,维生素C具有______的性质.