中国的饮食一向以丰富多彩闻名，但是很多人可能还不知道，中国的饮食文化中上菜也是很有讲究的。首先从上菜的位置上来看，如果主人和客人一起吃饭，一般上菜和撤菜不能在主人之间或者主要的客人之间以及主人和客人之间进行，一般要从随从人员之间上菜。从上菜的程序来说，标准的中餐，不论何种风味，上菜的顺序大体相同，但各大菜系之间也略有不同。总的原则是：先冷后热，先炒后烧，先咸后甜，先清淡，后味浓。一般的程序是冷盘、热炒、大菜、汤菜、主食、水果。冷盘要在开宴前5—10分钟上好，客人吃去三分之二以后才上热菜。上汤表示菜已经上齐了，有的地方还会再上一道点心或者一道菜。广东菜的上菜顺序是冷盘、汤、热炒、大菜、青菜、点心、炒饭、水果，上青菜则表示菜已经全部上齐了。所有食物都应从客人的左边用右手送上，所有的饮料应从客人的右边用右手送上，所有用过的餐具应从客人的右边撤下，如果有需要撤下的盘子，应先撤盘，后上菜。如果要给大家分餐，要按照先主要客人后主人，先女士后男士，或按顺时针的方向依次分餐。另外，上菜时，要考虑到各地的风俗习惯，比如鱼头应该对着主人，如果菜是鸡的话，不能上鸡头，等等。
吃粤菜时，上哪种菜时就表示菜已经上齐了（）
A．炒饭
B．水果
C．青菜
D．汤
