盖尔达法分解蛋白质的过程可表示为：蛋白质浓H2SO4溶液硫酸铵浓NaOH溶液氨

问题：

盖尔达法分解蛋白质的过程可表示为：蛋白质

浓H2SO4溶液

硫酸铵

浓NaOH溶液

氨

现对牛奶中的蛋白质进行下列实验：取30.0mL牛奶，用盖达尔法分解蛋白质，把氮完全转化为氨，用0.500mol•L^-1的H₂SO₄溶液50.0mL吸收后，剩余的酸用1.00mol•L^-1的 NaOH溶液中和，需38.0mL．求：

（1）30.0mL牛奶中氮元素的质量是多少？

（2）己知牛奶的密度1.03g•mL^-1，蛋白质中含氮的质量分数为16.0%，则该牛奶中蛋白质的质量分数为多少？