徽菜是我国八大菜系之一,下列各项描述正确的是() A.立足本地优势,以烹饪山珍野味著
题型:多项选择题
问题:
徽菜是我国八大菜系之一,下列各项描述正确的是()
A.立足本地优势,以烹饪山珍野味著称
B.讲究火功,以善于巧控火候而闻名
C.多以《本草纲目》为依据,创作一些补气养生的名菜
D.比较著名的菜肴有火腿炖甲鱼、清蒸石鸡、虎皮毛豆腐等传统名菜
徽菜是我国八大菜系之一,下列各项描述正确的是()
A.立足本地优势,以烹饪山珍野味著称
B.讲究火功,以善于巧控火候而闻名
C.多以《本草纲目》为依据,创作一些补气养生的名菜
D.比较著名的菜肴有火腿炖甲鱼、清蒸石鸡、虎皮毛豆腐等传统名菜