富含脂肪的食物易酸败,其主要原因是()。A.油脂自动氧化 B.油脂的酶促水解 C.抗

题型:单项选择题

问题:

富含脂肪的食物易酸败,其主要原因是()。

A.油脂自动氧化

B.油脂的酶促水解

C.抗氧化剂作用

D.其它成份分解

考点:食品科学技术食品检验学食品检验学题库
题型:单项选择题

在数据库技术中,使用数据模型的概念描述数据库的语义和结构,一般可分为两类:概念数据模型和 【6】 数据模型。

题型:单项选择题

维生素E琥珀酸酯的抗癌机制不包括()

A.促进淋巴细胞的形成

B.阻滞肿瘤细胞周期

C.抑制肿瘤细胞DNA合成

D.诱导肿瘤细胞凋亡

E.促进肿瘤细胞分化

题型:单项选择题

若无20CM口径的专用量杯,仅知某次降水量重为376.8克,则该次降水量为()mm。

A.0.3

B.3

C.1.2

D.12

题型:单项选择题

菊花药材()

A.气微,味微苦、涩

B.气特异,微有刺激性,味微苦

C.气清香,味甜,微苦

D.气清香,味酸、微苦

E.气芳香,味辛辣,有麻舌感

题型:单项选择题

灰板纸(两层压合并且符合第48章章注7) ( )

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