蛋白质在食品中有哪些功能性质?举例说明蛋白质功能特性在食品加工中的作用。

题型:问答题 简答题

问题:

蛋白质在食品中有哪些功能性质?举例说明蛋白质功能特性在食品加工中的作用。

考点:食品科学技术酶题库
题型:问答题 简答题

-I think students should be allowed _______ homework with friends.

-I disagree. They talk instead of ________ homework.

A.do, doing

B.to do, to do

C.to do, doing

D.doing, to do

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额窦炎向后壁扩散可形成()

A.下呼吸道感染

B.脑脓肿

C.海绵窦血栓性静脉炎

D.硬脑膜外脓肿

E.硬脑膜外脓肿

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公安机关交通管理部门应当自收到校车驾驶资格申请材料之日起()内审查完毕。

A.一日

B.三日

C.五日

D.十日

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下列关于右肺中叶不张的叙述,错误的是()

A.右肺中叶完全不张时,其继发的X线征象如肺门下移、膈肌抬高及纵隔移位等均不明显

B.不张的右肺中叶内下缘相对较厚,紧贴心缘,可出现"边缘掩盖征"

C.右肺中叶重度不张时,可使心缘清晰,不出现"边缘掩盖征"

D.CT示中间支气管层面右心缘旁三角形软组织密度阴影,尖端指向肺门,边界不清楚

E.正位片易漏诊

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双电源用户应遵守的规定()

A.电源进线开关必须设置可靠的连锁机构

B.主、备电源应采用手动切换

C.应与供电部门签订调度协议

D.在投运前必须核对相位

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