2003年6月18日，山东省淄博市某饮食服务宿舍楼在拆除过程中坍塌，造成5人死亡，2人重伤。
淄博市某道路拓展拆迁工作中，需拆除一幢宿舍楼。该工程由淄博市某区拆迁办公室与该区农民郭、李二人订立了房屋拆除合同。之后，郭、李二人又将此拆迕工程非法转给某村的农民周某，周当即雇用了本县几个民工进行拆除。由于这些施工人员不懂建筑结构和相关施工技术，也没有拆除资质，就更不会编制方案和拆除前的交底以及相关的组织管理工作。因此拆除工程施工现场管理混乱，无统一指挥，不按程序施工。18日上午10时许，电焊工薛某正在切断某一建筑物钢筋时，另一部分农民已在将宿舍楼用钢丝绳及手拉葫芦加力拉紧，由于切断钢筋与拉紧钢丝绳作业配合不当，在切断钢筋的同时，继续拉紧的钢丝绳导致墙体失稳倒塌，造成薛某在内的4人死亡，另外2人重伤。
问题：
建筑施工的特点有哪些