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国家质检总局公布22家乳制品“黑名单”后，有企业对外发布消息说，自己产品中的三聚氰胺含量低于“相关安全标准”，不会对消费者造成危害。民众很容易以为三聚氰胺是一种食品添加剂，只要低于安全标准便可高枕无忧。三聚氰胺（melamine）是一种含氮原子的有机化合物，在民间俗称叫“蛋白精”。这是一种重要的化工原料，主要用途是与醛发生化学反应，生成三聚氰胺－甲醛树脂，是用来生产塑料的，也是涂料、造纸、纺织、皮革、电器等不可缺少的原料。按理说，用来生产塑料的优质原料不在少数，唯独三聚氰胺与“蛋白”扯上了关系，还被不法分子加进乳制品中，其中自有原因。
由于蛋白质不容易提取，一般根据其主要成分——氮的含量来推算蛋白质含量。目前被定为国家标准的是凯氏定氮法，原理很简单：蛋白质含有氮元素，用强酸处理样品，让蛋白质中的氮元素释放出来，测定氮的含量，就可以算出蛋白质含量。牛奶蛋白质的含氮率约16％，根据国家标准，把测出的氮含量乘以1.38，就是蛋白质含量。三聚氰胺最大的优势在于，其含氮量高达66％，只要往原奶中掺入少量三聚氰胺，原奶的蛋白质含量都会“显著提高”，这便是其“蛋白精”之称的由来。
三聚氰胺含氮量高、低毒的特点，长期游离于人们的视线之外。“结石婴儿”又是怎么形成的呢？纯的三聚氰胺毒性轻微，但由于加工过程中的原因，使得三聚氰胺中常常混有三聚氰酸，两者紧密结合成不溶于水的网格结构。人体摄入后由于胃酸的作用，三聚氰胺和三聚氰酸分离，通过小肠吸收进入血液循环，并最终进入肾脏。在肾细胞中，两者再次结合、沉积形成结石，堵塞肾小管，最终造成肾衰竭。对于体型较大的动物和成人，由于代谢能力强，经常喝水，结石不容易形成。但宠物及婴儿的肾脏体积小，很容易受到结石伤害。
国家质检总局在完成婴幼儿奶粉专项监督检查后，又紧急开展了全国液态奶三聚氰胺专项检查。１８日发布的检查结果显示，市场上绝大部分液态奶是安全的，部分“问题液态奶”的三聚氰胺含量普遍在１０毫克／公升以下。据医学专家介绍，美国食品药品管理局、欧洲食品安全局和中国卫生部门，均对人体摄入三聚氰胺的安全限量进行了科学评估：一个体重６０公斤的成年人，食用上述三聚氰胺含量的液态奶，如每天不超过两公升（大约为８袋），对人体就是安全的。到目前为止，未发现由于食用液态奶导致泌尿系统结石的成人病例。
小题1:下列对“三聚氰胺”解释，错误的一项是（ ）
A．它是一种含氮原子的有机化合物，在民间俗称叫”蛋白精”。
B．它是生产涂料、造纸、纺织、皮革、电器等不可缺少的原料。
C．它是一种可以添加到牛奶原液中，用来提高蛋白含量的食品添加剂。
D．它的主要用途是与醛发生化学反应，生成三聚氰胺－甲醛树脂，用来生产塑料的。小题2:下列选项对三聚氰胺形成结石，理解正确的一项是（ ）
A．三聚氰胺的网格结构紧密，从而造成了肾小管堵塞，造成了结石。
B．宠物及婴儿的体型小，代谢能力小，喝水量少，很容易形成结石，造成肾衰竭。
C．加工后的三聚氰胺常混有三聚氰酸，不易溶于水，它们在肾细胞中再结合形成结石。
D．胃酸分离了三聚氰胺和三聚氰酸，小肠吸收它们进入血液循环，进入肾脏，造成结石。小题3:根据原文的意思，下列判断正确的一项是（ ）
A．三聚氰胺的蛋白质含量高达66%，它被不法分子加进乳制品中是为了提高乳制品的蛋白质含量，所以人们又把它称作“蛋白精”。
B．体型较大的动物和成人，由于代谢能力强，经常喝水，所以不会因为食用含有三聚氰胺的液态奶而导致泌尿系统结石。
C．18日发布的检测结果表示，市场上绝大部分液态奶是安全的，部分“问题液态奶”的三聚氰胺含量普遍在１０毫克／公升左右。
D．根据人体摄入三聚氰胺的安全限量的科学评估:体重60公斤的成年人食用“问题液态奶”每天不超过两公升（大约为8袋），人体就是安全的。