（18分）阅读材料，运用所学《政治生活》知识回答问题。
食品安全问题已经成为全国上下关心的重要话题，某校高二年级某班就食品安全问题展开了调查。
［原因探究］
探究过程中，同学们就食品安全事件频发的根源做了较为详细的分析。第一小组的同学做了发言：
| 第一小 组代表 | 我国食品安全问题频发的根源是多方面的，既有企业方面的，如企业诚信缺失，道德滑坡严重，也有消费者方面的，如消费者 * * 意识、自我保护意识不强，也有相关职能部门不作为有一定关系，如：市场监督不到位，经营者法制观念、道德观念培养不到位，对食品安全违法行为打击不力，其他一些服务措施不到位等，都是引发问题的重要原因。 |
（1）你认为政府维护食品安全方面应履行好哪些职能？ （8分）
［应对措施］
在探究如何治理我国食品安全事件频发的措施时，第二小组的同学做了这样的发言：
| 第二小 组代表 | 2012年两会期间，张德江在与全国人大代表交流时指出，现在大家高度关注食品安全，我们各级党委政府要千方百计保证食品安全，全社会形成共识，大家都来监督食品安全。食品企业的第一责任就是要保证食品安全。 |
为什么各级党委要高度重视食品安全问题？（10分）
所表示的含义为（）。