维生素C简称VC，化学式为C6H8O6，是一种水溶性物质，其水溶液具有弱酸性，水

问题：

维生素C简称V_C，化学式为C₆H₈O₆，是一种水溶性物质，其水溶液具有弱酸性，水果、蔬菜中含量较多．人体内若缺少V_C易患坏血病，故V_C又称“抗坏血酸”．V_C与单质碘（Ⅰ₂）反应的化学方程式为：C₆H₈O₆+I₂=C₆H₆O₆+2HI

请回答下列问题：

（1）上述反应______（填“是”或“不是”）氧化还原反应，V_C的作用是______；

（2）血液里，运输氧的血红蛋白中含有亚铁离子，人之所以患坏血病，是因为人们从食物中摄取的铁主要是+3价的铁，不能被直接吸收利用．据此推测，V_C在抗坏血病方面的作用原理是______．