题型:问答题 简答题 下列关于蛋白质的叙述正确的是 [ ]A.加热会使蛋白质变性,因此生吃鸡蛋比熟吃好 B.一束光线照射蛋白质溶液,产生丁达尔效应 C.鸡蛋清加入食盐,会使蛋白质变性 D.天然蛋白质中仅含C、H、O、N四种元素 查看答案